食品接触材料GB4806常规测试有哪些

食品接触材料（Food Contact Materials, FCM）是指与食品直接或间接接触的各类材料及制品，包括：
包装材料（如塑料、纸制品、金属、玻璃）
餐具（如碗、筷、刀叉）
厨具（如锅、铲、砧板）
食品加工设备（如输送带、管道）

这些材料若含有有害物质（如塑化剂、重金属、甲醛等），可能迁移到食品中，危害人体健康。因此，各国均制定了严格的法规标准，而中国GB 4806系列标准就是其中的核心规范。

GB 4806测试关键项目
1.迁移测试
模拟食品接触材料在不同条件（温度、时间、食品类型）下有害物质的迁移量，包括：
总迁移量（OM）：材料中可迁移非挥发性物质的总量。
特定迁移量（SML）：如塑化剂（DEHP）、重金属（铅、镉）等特定物质的限量。
2.感官测试
检测材料是否导致食品异味、异色或浑浊。
3.理化指标
塑料制品：高锰酸钾消耗量、蒸发残渣等。

纸制品：荧光增白剂、铅含量等。

4.微生物测试（适用于纸、竹木制品）
大肠菌群、霉菌、致病菌等卫生指标。
哪些产品需做GB 4806检测？
食品包装：塑料袋、饮料瓶、罐头盒等
餐具：一次性餐具、儿童餐具、不锈钢碗筷
厨电配件：电饭煲内胆、咖啡机管道

食品加工设备：输送带、密封垫片

企业如何应对GB 4806合规？
1、材料选择：优先选用符合标准的食品级原料。
2、生产工艺：避免使用禁用添加剂（如BPA、邻苯二甲酸盐）。
3、第三方检测：委托具备CMA/CNAS资质的实验室测试。
4、标识合规：标注“食品接触用”及适用温度、使用条件。

食品接触材料的安全性直接影响消费者健康，GB4806标准为企业提供了明确的合规路径。无论是生产商还是品牌方，都应严格把控材料安全，确保产品符合国家标准，让消费者用得放心！

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